C'est très courant, j'ai souvent vu ça dans l'industrie sur toutes sortes d'appareils. Dans une même gamme d'appareils on retrouve presque toujours le même PCB, le même afficheur et la même coque. Seuls les composants dédiés à telle ou telle fonction sont présents ou non.
Parfois il s'agit simplement d'une désactivation logicielle des fonctions non fournies avec la référence choisie. L'appareil à 3000€ est matériellement strictement le même que celui à 800, seul le firmware - et donc ses fonctionnalités - change
