Je vais acquérir ma 207 dan 2 semaines, et je souhaite faire la carte grise à mon nom... pour le moment, c'est normal

Cependant, pour des raisons financiers évident (ni bonus, ni malus) je souhaite mettre l'assurance au nom de mes parents et me mettre en tant que conducteur occasionnel.
Est-il possible de faire cela ? Si je me fais contrôler par la police, peut-on me verbaliser ?
Merci pour vos réponses.